Ciudad Juárez.- Dulces, jugosos y refrescantes, los duraznos son una de las frutas más populares del verano. Además de su sabor, especialistas en nutrición destacan que ofrecen importantes beneficios para la salud gracias a su contenido de agua, antioxidantes, vitaminas y minerales.
De acuerdo con expertos en nutrición, esta fruta está compuesta por casi un 90 por ciento de agua, lo que la convierte en una excelente opción para mantenerse hidratado durante los días calurosos.
Ayudan a mantener la hidratación
Uno de los principales beneficios de los duraznos es su alto contenido de agua, que contribuye a mantener el equilibrio de líquidos en el organismo.
También contienen pequeñas cantidades de potasio, un electrolito esencial para funciones como:
- La contracción muscular.
- El funcionamiento del corazón.
- La transmisión de impulsos nerviosos.
- La recuperación después del ejercicio.
Un durazno pequeño aporta aproximadamente 180 miligramos de potasio.
Contienen antioxidantes que protegen la salud
Los duraznos destacan por su riqueza en flavonoides y carotenoides, compuestos naturales responsables de sus tonos rojizos, rosados y anaranjados.
Diversos estudios sugieren que una alimentación rica en flavonoides puede estar asociada con:
- Menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Mejor función cognitiva.
- Protección contra el deterioro relacionado con la edad.
Por su parte, los carotenoides actúan como antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, moléculas relacionadas con el envejecimiento celular y diversas enfermedades crónicas.
Favorecen la salud visual
Los carotenoides presentes en los duraznos pueden transformarse en vitamina A dentro del organismo.
Esta vitamina es fundamental para:
- La salud de la retina.
- La visión nocturna.
- El funcionamiento del sistema inmunológico.
- La renovación de la piel y otros tejidos.
Aunque un durazno aporta alrededor del 4 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, su consumo frecuente puede complementar una alimentación saludable.
La cáscara contiene gran parte de los nutrientes
Especialistas recomiendan consumir los duraznos con cáscara siempre que sea posible, ya que en ella se concentra una parte importante de:
- La fibra dietética.
- Los antioxidantes.
- Los polifenoles.
- La vitamina A.
Antes de comerlos, basta con lavarlos bajo agua corriente y secarlos para eliminar residuos y suciedad.
¿Son saludables los duraznos enlatados o congelados?
Los expertos señalan que los duraznos congelados y enlatados también conservan buena parte de sus nutrientes.
Sin embargo, recomiendan elegir productos:
- Sin azúcar añadida.
- En agua o jugo natural.
- Con bajo contenido de conservadores.
Ideas para disfrutar los duraznos
Además de comerlos frescos, pueden incorporarse en diversas recetas saludables:
- Ensaladas con verduras frescas.
- Brochetas con pollo a la parrilla.
- Batidos y smoothies.
- Sorbetes caseros.
- Postres bajos en azúcar.
- Platillos con queso, albahaca o frutos secos.
Una fruta nutritiva y versátil
Gracias a su combinación de hidratación, antioxidantes, fibra y vitamina A, los duraznos son una excelente alternativa para complementar una alimentación equilibrada durante el verano.
Consumidos regularmente y como parte de una dieta variada, pueden contribuir al bienestar cardiovascular, la salud ocular y el correcto funcionamiento del organismo.
