Ciudad de México.– Un nuevo caso relacionado con prácticas alimentarias en la vía pública ha desatado polémica en redes sociales, luego de que se difundiera un video en el que se observa a una vendedora de elotes y esquites llenando sus ollas con agua de una manguera de riego en plena Alameda Central.
En las imágenes —sin fecha específica ni ubicación exacta confirmada— se ve cómo un presunto trabajador de la Ciudad de México ayuda a llenar las ollas de la comerciante con agua tratada, es decir, aquella que se utiliza comúnmente para regar jardines y áreas verdes en la capital.
¿Es seguro usar agua tratada para alimentos?
El video ha generado reacciones encontradas entre los internautas. Por un lado, algunos consideran que no representa riesgo, ya que el agua presumiblemente será hervida para cocer los elotes.
Sin embargo, otros usuarios y expertos en salud alertaron que el agua de riego no es potable, y aunque se hierva, no se eliminan sustancias químicas como metales pesados, pesticidas o arsénico, lo que podría poner en riesgo la salud de los consumidores.
¿Qué dice la OMS sobre el uso de agua no potable?
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de agua contaminada está relacionado con enfermedades graves como:
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Cólera
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Disentería
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Hepatitis A
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Fiebre tifoidea
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Infecciones intestinales
Además, la OMS advierte que el agua que proviene de fuentes no controladas —como las utilizadas para riego— puede contener arsénico, plomo y otros contaminantes, incluso si se hierve.
¿Hervir el agua es suficiente?
En México, el agua hierve a 100°C, lo que ayuda a matar bacterias, virus y parásitos, pero no elimina los contaminantes químicos ni las partículas sólidas provenientes de las tuberías o depósitos.
Esto quiere decir que el agua tratada puede seguir siendo peligrosa para el consumo humano, aunque se utilice en alimentos cocidos como elotes o esquites.
¿Quiénes son los responsables?
Hasta el momento, no se ha identificado a la vendedora ni al supuesto trabajador que aparece en el video. Las autoridades capitalinas no han emitido un pronunciamiento oficial, pero el caso ha reavivado el debate sobre las condiciones sanitarias de la comida callejera en la Ciudad de México.
PONEN A HERVIR LOS ELOTES CON AGUA DE RIEGO EN LA ALAMEDA .
Cachan a esta vendedora de elotes cuando llena sus botes de agua de riego que le da el jardinero del parque.
Y el de parques y jardines prestándole para eso @SeGobCDMX @SOBSECDMX @COFEPRIS pic.twitter.com/xAJT1wqp6M— Gpo.Siade.Ac.oficial (@Gposiadeoficial) May 6, 2025
