México.-Así ocurrió hace poco, cuando una tiktoker quiso atribuirse la creación de la tostada, llamándola taco plano… te contamos esta curiosa historia.
Tiktoker aseguró haber creado un plato nuevo: el taco plano
Hace unos días la usuaria de TikTok @dimelifting, aseguró muy orgullosa en un video, haber inventado un nuevo platillo: los tacos planos, un gran descubrimiento para aprovechar las tortillas quemadas, dijo confiada.
¿En qué consiste esta creación? Tortilla de maíz dorada hasta el punto de que quede dura y crujiente, carne de puerco, lechuga, jitomate y queso… Esperen, eso nos suena conocido… sí, definitivamente describió a una tostada.
Así se lo hicieron saber en los comentarios pues, como sabemos, las redes no perdonan. Entre los 23 mil comentarios, la mayoría le explican que no inventó nada.
“Ya existe, se llaman tostadas… y todas las variaciones que quieras hacer ya tienen nombre”, “Tostadas girl, tostadas”, “Gentrificación de las tostadas”, “Se llaman tostadas, las he comido desde que nací”, es un poco de lo que se lee.
Pero, ¿cómo llegó a su “nueva” creación? Todo empezó porque Nicole, el nombre de la tiktoker, no sabía que las tortillas para tacos se calentaban y, después, cómo se calentaban. En su intento por seguir las instrucciones de sus seguidores, terminó dorando más de una tortilla.
Su solución para no tirarlas, fue colocarles los ingredientes encima, dándole, por qué no, el nombre de taco plano.
Punto a favor de Nicole, es que no tiene la obligación de conocer todos los platillos mexicanos ni de otras partes del mundo, pero tampoco debemos atribuirnos creaciones tan a la ligera.
¿Cuál es el origen de las tostadas?
Aunque puede parecer que el proceso de freír o deshidratar las tortillas es más bien moderno, las tostadas están presentes en la cocina mexicana desde la época prehispánica, revela el Gobierno de México.
¿Cómo lograban esa textura crocante? Simplemente las dejaban al fuego hasta que quedaban rígidas y crujientes, así podían comerlas acompañadas de frijoles y chile. A estos ingredientes se sumaron otros con la llegada de los españoles, hasta convertirse en lo que hoy son.
Receta de tostadas de carne de puerco
Ingredientes:
250 gramos de lomo de cerdo en cubos pequeños
10 piezas de tomates verdes
2 dientes de ajo
¼ pieza de cebolla
2 chiles serranos
1 puñito de cilantro desinfectado
Sal y pimienta
Aceite
Preparación:
En un comal o sartén, asa los tomates, la cebolla, los ajos y los chiles hasta que estén suaves y cambien su color.
Licúalos con un poco de agua, sal, pimienta y cilantro, deben integrarse todos los ingredientes.
En un sartén caliente, agrega un chorrito de aceite y dora la carne de cerdo.
Agrega la salsa y cocina tapado a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el cerdo esté bien cocido y suave. Deja entibiar.
Prepara las tostadas con la carne de cerdo y lo que más te guste: frijoles, crema, lechuga, cebolla o queso rallado.
Las redes sociales nunca dejarán de sorprendernos, ahora sabemos que lo que siempre llamamos tostadas, no es más que un taco plano… según tiktoker.
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