El chef Alan Delgado lleva la tradición juarense a Myrtle Avenue con tortillas hechas a mano y recetas auténticas
Nueva York, EE.UU.– Con el inconfundible sabor de la frontera, el chef Alan Delgado, conocido en redes sociales como @pigporkswine, inauguró este jueves “Los Burritos de Juárez” en Myrtle Avenue, Fort Greene, Brooklyn, un restaurante que busca conquistar a los neoyorquinos con la esencia culinaria de Ciudad Juárez.
Tras una exitosa trayectoria de pop-ups en bares locales, Delgado decidió abrir un espacio fijo donde los burritos fronterizos fueran los protagonistas. Criado entre El Paso y Ciudad Juárez, el chef impregna cada platillo con la nostalgia y el sabor de su infancia.
El menú incluye clásicos como frijoles con queso, barbacoa, chile relleno y el emblemático “winnie”, todos elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados. El sello distintivo está en la tortilla de harina hecha a mano con manteca, enrollada al momento para garantizar frescura y autenticidad.
“Los Burritos de Juárez” no solo ha sido bien recibido por su propuesta gastronómica, sino también por su ambiente acogedor y su capacidad para conectar con la comunidad local, ofreciendo un rincón de la frontera en pleno Brooklyn.
El epicentro se registró al noreste de Matías Romero Oaxaca.– La Coordinación Nacional de Protección…
Circulaba a exceso de velocidad y perdió el control de la moto Ciudad Juárez.– Un…
Le atribuyen homicidios, narcomenudeo y amenazas con cartulinas Ciudad Juárez.– Autoridades municipales informaron que Eduardo…
El accidente ocurrió en la colonia Arroyo Colorado Ciudad Juárez.– Un obrero perdió la vida…
Protección Civil pide extremar precauciones ante la llegada de un frente frío Chihuahua.– La Coordinación…
La joven de 25 años fue vista por última vez al salir de su vivienda…