Ciudad Juárez, Chihuahua.— El chef juarense Ugo Axel Medrano Olivas, integrante del Ristorante Italiano Abelini, obtuvo el segundo lugar en la categoría Pizza de Naciones del Campionato Mondiale di Pizza Piccante, celebrado en Grisolia, Calabria, Italia.
El establecimiento dio a conocer el resultado mediante sus redes sociales, donde destacó que el cocinero representó al restaurante y a México con una propuesta presentada ante jueces internacionales en el certamen dedicado a la elaboración de pizza picante.
Reconocimiento internacional para el chef juarense
Con esta participación, Medrano Olivas sumó un nuevo reconocimiento en competencias gastronómicas realizadas fuera del país. El restaurante calificó el segundo lugar como un logro para Ciudad Juárez y para la gastronomía mexicana.
Abelini también resaltó la trayectoria del chef y el trabajo que ha desarrollado alrededor de la cocina italiana, particularmente en la preparación de pizza. La publicación no precisó los ingredientes ni las características de la propuesta con la que compitió en la categoría Pizza de Naciones.
De acuerdo con una comunicación anterior del propio establecimiento, Medrano Olivas fue nombrado en 2025 como Mejor Pizzero de México durante el Campionato Mondiale de Pizza DOC.
El resultado conseguido en Calabria representa el segundo reconocimiento consecutivo difundido por el restaurante sobre las participaciones internacionales de su chef. Primero obtuvo la distinción nacional dentro del campeonato Pizza DOC y posteriormente alcanzó el subcampeonato en el certamen de pizza picante.
Abelini celebra el resultado
En su mensaje, el restaurante señaló que ambos logros reflejan la dedicación de Medrano Olivas a la elaboración de pizza y su presencia en competencias internacionales.
El Campionato Mondiale di Pizza Piccante reunió propuestas evaluadas por jueces internacionales en Grisolia, una localidad ubicada en la región italiana de Calabria. En esa competencia, el representante juarense terminó en la segunda posición de su categoría.
