Estados Unidos.- Autoridades sanitarias estadounidenses retiraron del mercado más de 1.5 millones de huevos ante un posible riesgo de contaminación con Salmonella Enteritidis. Los productos fueron comercializados en seis estados, incluidos Texas y Nuevo México, de acuerdo con la información atribuida a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
La alerta ha sido relacionada hasta el momento con 98 casos confirmados de salmonela. El material disponible señala que varias de las personas afectadas requirieron hospitalización, aunque no precisa el número exacto de pacientes internados ni las localidades en las que fueron reportados.
El retiro fue realizado de manera voluntaria por Midwest Poultry Services, empresa que suspendió temporalmente la distribución de los lotes involucrados después de detectar la posible presencia de la bacteria durante sus controles internos de seguridad.
¿En qué estados se vendieron los huevos?
Los huevos incluidos en el retiro fueron distribuidos en supermercados, tiendas de cadena y establecimientos locales de seis estados de Estados Unidos:
- Texas
- Luisiana
- Oklahoma
- Arkansas
- Nuevo México
- Misisipi
La distribución se concentró principalmente en cadenas comerciales con presencia en Texas y Luisiana, además de negocios locales ubicados en los otros estados señalados. Por esa razón, las autoridades pidieron revisar cuidadosamente la información impresa en los empaques antes de preparar o consumir huevos que pudieran formar parte del retiro.
Los productos corresponden a variedades de huevo blanco y marrón. El material proporcionado indica que fueron producidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026, con fechas de consumo preferente comprendidas entre el 20 de julio y el 17 de agosto.
Sin embargo, debido a que esas fechas corresponden a 2026 y no se incluyeron en la información disponible números de lote, códigos de producto, marcas o fotografías de los empaques, los consumidores deben confirmar los datos directamente en el aviso sanitario vigente o con el establecimiento donde realizaron la compra. Estos identificadores son necesarios para determinar con precisión si un paquete está incluido en el retiro.
¿Qué hacer con los productos retirados?
La recomendación para quienes tengan huevos incluidos en la alerta es no consumirlos. Los productos pueden desecharse de forma segura o devolverse al punto de venta para solicitar el reembolso correspondiente, según las condiciones del establecimiento.
También se aconseja limpiar las superficies, utensilios o recipientes que hayan tenido contacto con los huevos potencialmente afectados. Antes de manipular otros alimentos, es importante lavarse las manos con agua y jabón para reducir el riesgo de contaminación cruzada.
¿Cuáles son los síntomas de salmonela?
La Salmonella Enteritidis es una bacteria que puede transmitirse mediante alimentos contaminados, particularmente huevos, carne de ave y otros productos de origen animal. Los síntomas suelen presentarse entre seis horas y seis días después de la exposición.
Entre las señales más frecuentes se encuentran fiebre, diarrea, dolor o calambres abdominales, náuseas y vómito. En algunos casos, la diarrea puede contener sangre.
La mayoría de las personas se recupera después de algunos días, pero la infección puede ser más grave en niñas y niños pequeños, adultos mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado. En casos severos, la bacteria puede llegar al torrente sanguíneo y afectar otras partes del organismo, lo que puede hacer necesaria la hospitalización.
Las autoridades sanitarias recomiendan solicitar atención médica cuando los síntomas persistan, exista deshidratación, se presente fiebre alta o aparezca sangre en las heces. Quienes hayan consumido alguno de los productos señalados deben informar al personal médico sobre la posible exposición.
La alerta afecta productos vendidos en Estados Unidos. Ante la cercanía de Ciudad Juárez con Texas y Nuevo México, las personas que hayan comprado huevos durante una visita a esos estados deben conservar el empaque y verificar sus datos antes de consumirlos.
