Muere Francisco Yepo Yong, dueño del emblemático restaurante La Nueva Central en Ciudad Juárez
Ciudad Juárez.— El empresario juarense Francisco Yepo Yong, propietario del tradicional restaurante La Nueva Central, falleció la mañana de este jueves a los 79 años de edad, luego de permanecer hospitalizado debido a complicaciones cardíacas.
Figura del sector gastronómico del Centro Histórico
Yepo Yong nació el 29 de abril de 1946 en Ciudad Juárez y dedicó gran parte de su vida al sector gastronómico de la ciudad, convirtiéndose en una figura reconocida dentro del Centro Histórico.
Durante décadas estuvo al frente del restaurante La Nueva Central, un establecimiento que con el paso del tiempo se transformó en uno de los puntos de encuentro más conocidos para residentes, comerciantes y visitantes que acudían al centro de la ciudad.
Un restaurante con tradición en Juárez
El negocio familiar logró consolidarse como uno de los restaurantes más tradicionales de la zona, formando parte de la identidad gastronómica del Centro Histórico.
Generaciones de juarenses acudieron al lugar a lo largo de los años, lo que convirtió al restaurante en un referente para quienes buscaban comida tradicional y un ambiente característico del corazón de la ciudad.
Participó en proyectos para revitalizar el Centro
Además de su labor como empresario, Francisco Yepo Yong también participó en iniciativas relacionadas con la preservación y revitalización de espacios tradicionales del Centro Histórico, buscando impulsar la actividad comercial y mantener viva la historia de esa zona emblemática de Ciudad Juárez.
Su trayectoria fue reconocida por distintos sectores del comercio y la gastronomía local.
Condolencias a su familia
Tras darse a conocer la noticia, diversas personas vinculadas al sector restaurantero y clientes habituales del establecimiento expresaron su pesar por la pérdida del empresario.
Desde este espacio se envían condolencias a su familia, amigos y colaboradores, recordando su legado dentro de la gastronomía juarense.